DSCF3582

A lá Carte

Snacks

  • 45:-
    Oliver (citron och vitlök)
  • 65:-
    Pimientos de Padrón
  • 65:-
    Tryffelsalami
  • 65:-
    Manchego

    Opastöriserad fårost

  • 85:-
    Gratinerad Provoloneost

    Rostad tomat, vitlöksbröd

  • 35:-
    Vitlöksbröd

    Surdegsbröd

  • 55:-
    Marcona Mandlar

Mellanrätter

  • 155.-
    Råraka med kallrökt lax

    Créme fraiche, tärnad rödlök, gräslök och citron

  • Tarte Flambée (Alsace)

    Lövtunn brödbotten utan jäst med creme fraiche och örter. Därefter gräddas det med tunt skivad potatis och västerbottenost

    • 145:- Löjrom, gräslok, inlagd lök och citron
    • 125:- Parmaskinka, mozzarella och pesto
    • 125:- Tryffelsalami, parmesanecréme och rostade hasselnötter
    • 125:- Färsk sparris, kronärtskocka och grönkål
  • 195:-
    Charkbricka

    Tryffelsalami, serranoskinka, lomo, manchego ost, oliver, padrones, och vitlöksbröd.

Varmrätter

  • 275:-
    Hängmörad Ryggbiff

    Smashad potatis, chimichurrismör, tomatconcassé

  • 225:-
    Confiterat Anklår

    Råstekt potatis, eldad spetskål och dijonvinägrett

  • 265:-
    Eldad Fjällröding

    Ramslökshollandaise, dill, sparris, sugarsnaps, potatistimbal

  • 215:-
    Potatis Gnocchi med rostad Spetskål

    Babyspenat, jordärtskockspuré, brynt smör med hasselnötter

Dessert

  • 90:-
    Creme Caramel

    Dulce de leche, vispad grädde, jordgubbar

  • 95:-
    Vit kladdkaka

    kolakräm, brynt choklad och rostad kokos

  • 35:-
    Chockladtryffel
  • 40:-
    Dagens sorbé
DSCF3500

Boka bord

GLÖM EJ ATT SKRIVA MED TID OCH DATUM OCH HUR MÅNGA NI BLIR I SÄLLSKAPET. 

tegelbruket_logo

Kontakt

  1. mån
  2. tis
  3. ons - fre
  4. lör
  5. sön Stängt