
A lá Carte
Snacks
-
45:-
Oliver (citron och vitlök)
-
55:-
Pimientos de Padrón
-
65:-
Tryffelsalami
-
65:-
Manchego
Opastöriserad fårost
-
69:-
Boquerones
Skarpsill i vinäger, rostad bröd,persilja
-
35:-
Vitlöksbröd
Surdegsbröd
-
55:-
Marcona Mandlar
Mellanrätter
-
140.-
Råraka med kallrökt lax
Créme fraiche, tärnad rödlök, gräslök och citron
-
Tarte Flambée (Alsace)
Lövtunn brödbotten utan jäst med creme fraiche och örter. Därefter gräddas det med tunt skivad potatis och västerbottenost
-
130:- Löjrom, gräslok, inlagd lök och citron
-
125:- Parmaskinka, mozzarella och pesto
-
120:- Tryffelsalami, parmesanecréme och rostade hasselnötter
-
115:- Färsk sparris, kronärtskocka och grönkål
-
-
195:-
Charkbricka
Tryffelsalami, serranoskinka, lomo, manchego ost, oliver, padrones, och vitlöksbröd.
Varmrätter
-
245:-
Hjortrostbiff
Svartrot och potatisgratäng, enbärssås, rotsellericréme
-
195:-
Confiterade Anklår
Råstekt potatis, eldad spetskål och dijonvinägrett
-
255:-
Eldad Skreitorsk
bondbönor, morotscréme, pommes fondant, pepparrotssmör
-
185:-
Ungsbakade betor med pumpapuré
Grillade endiver, belugalinser och rödbetschips
Dessert
-
90:-
Creme Caramel
Dulce de leche, vispad grädde, jordgubbar
-
95:-
Vit kladdkaka
kolakräm, brynt choklad och rostad kokos
-
35:-
Chockladtryffel
-
40:-
Dagens sorbé

Boka bord
GLÖM EJ ATT SKRIVA MED TID OCH DATUM OCH HUR MÅNGA NI BLIR I SÄLLSKAPET.
Kontakt
- Telefon 0739 866675
- Email info@bistrotegelbruket.se
- Adress Tegelbruksvägen 2 126 32 Hägersten
- mån
- tis
- ons - fre
- lör
- sön Stängt