DSCF3582

A lá Carte

Snacks

  • 45:-
    Oliver (citron och vitlök)
  • 55:-
    Pimientos de Padrón
  • 65:-
    Tryffelsalami
  • 65:-
    Manchego

    Opastöriserad fårost

  • 69:-
    Boquerones

    Skarpsill i vinäger, rostad bröd,persilja

  • 35:-
    Vitlöksbröd

    Surdegsbröd

  • 55:-
    Marcona Mandlar

Mellanrätter

  • 140.-
    Råraka med kallrökt lax

    Créme fraiche, tärnad rödlök, gräslök och citron

  • Tarte Flambée (Alsace)

    Lövtunn brödbotten utan jäst med creme fraiche och örter. Därefter gräddas det med tunt skivad potatis och västerbottenost

    • 130:- Löjrom, gräslok, inlagd lök och citron
    • 125:- Parmaskinka, mozzarella och pesto
    • 120:- Tryffelsalami, parmesanecréme och rostade hasselnötter
    • 115:- Färsk sparris, kronärtskocka och grönkål
  • 195:-
    Charkbricka

    Tryffelsalami, serranoskinka, lomo, manchego ost, oliver, padrones, och vitlöksbröd.

Varmrätter

  • 245:-
    Hjortrostbiff

    Svartrot och potatisgratäng, enbärssås, rotsellericréme

  • 195:-
    Confiterade Anklår

    Råstekt potatis, eldad spetskål och dijonvinägrett

  • 255:-
    Eldad Skreitorsk

    bondbönor, morotscréme, pommes fondant, pepparrotssmör

  • 185:-
    Ungsbakade betor med pumpapuré

    Grillade endiver, belugalinser och rödbetschips

Dessert

  • 90:-
    Creme Caramel

    Dulce de leche, vispad grädde, jordgubbar

  • 95:-
    Vit kladdkaka

    kolakräm, brynt choklad och rostad kokos

  • 35:-
    Chockladtryffel
  • 40:-
    Dagens sorbé
DSCF3500

Boka bord

GLÖM EJ ATT SKRIVA MED TID OCH DATUM OCH HUR MÅNGA NI BLIR I SÄLLSKAPET. 

tegelbruket_logo

Kontakt

  1. mån
  2. tis
  3. ons - fre
  4. lör
  5. sön Stängt