A lá Carte

Oliver (citron och vitlök)

Pimientos de Padrón

Tryffelsalami

Manchego

Opastöriserad fårost

Boquerones

Skarpsill i vinäger, rostad bröd,persilja

Vitlöksbröd

Surdegsbröd

Marcona Mandlar

Råraka med kallrökt lax

Créme fraiche, tärnad rödlök, gräslök och citron

Tarte Flambée (Alsace)

Lövtunn brödbotten utan jäst med creme fraiche och örter. Därefter gräddas det med tunt skivad potatis och västerbottenost

• 130:- Löjrom, gräslok, inlagd lök och citron

• 125:- Parmaskinka, mozzarella och pesto

• 120:- Tryffelsalami, parmesanecréme och rostade hasselnötter

• 115:- Färsk sparris, kronärtskocka och grönkål

Charkbricka

Tryffelsalami, serranoskinka, lomo, manchego ost, oliver, padrones, och vitlöksbröd.

Hjortrostbiff

Svartrot och potatisgratäng, enbärssås, rotsellericréme

Confiterade Anklår

Råstekt potatis, eldad spetskål och dijonvinägrett

Eldad Skreitorsk

bondbönor, morotscréme, pommes fondant, pepparrotssmör

Ungsbakade betor med pumpapuré

Grillade endiver, belugalinser och rödbetschips

Creme Caramel

Dulce de leche, vispad grädde, jordgubbar

Vit kladdkaka

kolakräm, brynt choklad och rostad kokos

Chockladtryffel

Dagens sorbé