
À la Carte
Snacks
-
45:-
Oliver (citron och vitlök)
-
65:-
Pimientos de Padrón
-
65:-
Tryffelsalami
-
65:-
Manchego
Opastöriserad fårost
-
85:-
Gratinerad Provoloneost
Rostad tomat, vitlöksbröd
-
35:-
Vitlöksbröd
Surdegsbröd
-
55:-
Marcona Mandlar
Mellanrätter
-
155.-
Anklevermousse
Fikon marmelad, rostad pistage, baby spenat, levain toast
-
Tarte Flambée (Alsace)
Lövtunn brödbotten utan jäst med creme fraiche och örter. Därefter gräddas det med tunt skivad potatis och västerbottenost
-
145:- Löjrom, gräslok, inlagd lök och citron
-
125:- Parmaskinka, mozzarella och pesto
-
125:- Tryffelsalami, parmesanecréme och rostade hasselnötter
-
125:- Färsk sparris, kronärtskocka och grönkål
-
135.- Kantarell, portabellosvamp, rucola, västerbottencréme
-
-
195:-
Charkbricka
Tryffelsalami, serranoskinka, lomo, manchego ost, oliver, padrones, och vitlöksbröd.
Varmrätter
-
275:-
Grillad Flankstek
Potatisterrine, café de Parissmör, sugar snaps, tomatsallad
-
225:-
Confiterat Anklår
Råstekt potatis, eldad spetskål och dijonvinägrett
-
285:-
Ugnsbakad Fjällrödingfilé
Bräserad purjolök, bakad potatis, sandefjordsås och handskalade räkor
-
215:-
Potatis Gnocchi med rostad Spetskål
Babyspenat, jordärtskockspuré, brynt smör med hasselnötter
Dessert
-
110.-
Kaffe & hasselnötscréme Brûlée
Rostade hasselnötter och färska bär
-
95:-
Rostad sockerkaka
Glaserade äpple, kolasås och vaniljglass
-
35:-
Chockladtryffel
-
40:-
Dagens sorbé

Boka bord
DET GÅR INTE ATT BOKA PÅ VÅR UTESERVERING. det är DROP-IN SOM GÄLLER.
GLÖM EJ ATT SKRIVA MED TID OCH DATUM OCH HUR MÅNGA NI BLIR I SÄLLSKAPET.
Kontakt
- Telefon 0735 145 272
- Email info@bistrotegelbruket.se
- Adress Tegelbruksvägen 2 126 32 Hägersten
- mån
- tis
- ons - fre
- lör
- sön Stängt